• .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .
  • .



Letzte Artikel

Interesse an Naturfarben? Info und Workshop am 30. Juni

Die Galerie Rumi bietet eine Doppelveranstaltung am Sonntag den 30.. Juni an: - am Vormittag im Museum der 5 Kontinente (vormals “Völkerkunde”) 11 Unr (bis 12 Uhr 30) einen Vortrag - am Nachmittag einen Workshop in der Galerie in der … Weiterlesen

Aktive Hochschule für angewandte Wissenschaften Freising feiert

Sie ist etwas mühsam zu finden (per Bus wenige Minuten vom Bahnhof, aber dann den Berg hinauf – und die Einheimischen kennen sie nicht, lassen Sie sich nicht nach Weihenstephan fehlleiten – und reden Sie nicht von Triesdorf, denn dieser … Weiterlesen

Tollwood 2019 in München

              München Juni 2019   Die Vorfreude auf das Tollwood 2019 ist bereits schon gröss bei den Münchnern. Dieses Jahr widmet sich das Tollwood-Sommerfestival dem Thema Konsum. Bereits am 2.5. diesen Jahres haben wir … Weiterlesen

GODZILLA 2 – seit 30. Mai im Kino

(Robert Tanania) Nach den großartigen Welterfolgen von GODZILLA und KONG: SKULL ISLAND präsentieren Warner Bros. Pictures und Legendary Pictures eine neue Folge im filmischen Monster-Universum: In dem Epic-Action-Abenteuer GODZILLA II: KING OF THE MONSTERS tritt Godzilla gegen mehrere der beliebtesten … Weiterlesen

Eindringliche Warnung vor der Firma Pyur

Lassen Sie sich nicht blenden von dem Internet- und Telefon Anbieter Pyur: Die Verbindung geht über die Fernsehleitung per Koaxialkabel, und da müssen Sie sich die Leitung teilen mit allen, die zur gleichen Zeit unterwegs sind - und die Firma … Weiterlesen

ROCKETMAN – ab 30. Mai im Kino

ROCKETMAN – ab 30. Mai im Kino   (Robert Tanania) „Der Film musste so ehrlich wie möglich sein. Ich bin hoch geflogen, aber auch tief gefallen. So sollte der Film auch sein.“ (Elton John)   ROCKETMAN ist die erste Film-Biographie … Weiterlesen

Die Hotelzimmer-Skandale der Jungen Union: 1997 – 2010

(Robert Tanania) In den Jahren 1997 und 2010 gab es zwei verschiedene Hotelzimmer-Skandale in der Jungen Union: Der eine im Juni 1997 in Erlangen und der andere im Jahr 2010 in Berlin. Von dem Hotelzimmer-Skandal in Berlin im Jahr 2010 … Weiterlesen

Dominik Brunner wäre heute 60 Jahre alt geworden, wenn … Feier der Stiftung und der Johanniter

München war über den Mord am Bahnhof Solln erschüttert. Um den Geist des Einsatzes aus Zivilcourage für Mitmenschen in Gefahr am Leben zu erhalten in der Zeit des Wegsehens, eher des Gaffens und Fotografierens, um seinem Lebenseinsatz bleibenden Sinn und … Weiterlesen

Richtfest beim Institut für Chemische Epigenetik

      München Mai 2019   Die LMU erweitert ihren Campus Großhadern/Martinsried um ein zentrales Element. Der Neubau, in dem Forscher wichtige Mechanismen genetischer Steuerung untersuchen, nimmt Gestalt an.       Am nordwestlichen Eck des Campus Großhadern/Martinsried entsteht … Weiterlesen

NUR EINE FRAU – seit 09. Mai im Kino

(Robert Tanania) In dem Film NUR EINE FRAU lässt die Regisseurin Sherry Hormann (WÜSTENBLUME) das Ehrenmord-Opfer Aynur (Almila Bagriacik) selbst zu Wort kommen und die Geschichte ihres eigenen Lebens und ihres Todes erzählen. Es ist die Geschichte der Jungen Frau … Weiterlesen

Streitgespräch über Meinungsfreiheit und den Stadtratsbeschluss „Gegen jeden Antisemitismus…“

(Robert Tanania) Am Samstag, den 18. Mai 2019, um 19:00 Uhr, findet ein Streitgespräch über Meinungsfreiheit und den Stadtratsbeschluss „Gegen jeden Antisemitismus“ im Hansa-Haus in München Stadt. Für das Pro für diesen Stadtratsbeschlusses tritt Herr Dr. Oren Osterer, Autor der … Weiterlesen

Wahl der Bayerischen Bierkönigin im Löwenbräukeller am kommenden Donnersrtag

. 18 Uhr. Festabend zur Wahl der Bayerischen Bier-königin 2019/ 2020 . In diesem Jahr darf man ein kleines Jubiläum feiern – die Wahl zur 10. Bayerischen Bierkönigin! Es haben sich 57 junge Damen aus ganz Bayern um dieses Amt … Weiterlesen

#4 Tage High END in München

              München Mai 2019               Wie bekomme ich die „Faszination Musik“ ins heimische Wohnzimmer? Ideen und Anregungen bietet die heute am  9. bis 12. Mai die HIGH END, … Weiterlesen

#AIRBUS wird 50

            München Mai 2019           Der deutsche Wirtschaftsminister Karl Schiller und der französische Verkehrsminister Jean Chamant unterzeichneten am 29.Mai 1969 einen Vertrag über die gemeinsame Entwicklung eines Verkehrsflugzeugs. Das war der … Weiterlesen

Morgen Europatag – aktuelle Stellungsnahme

Der Europatag erinnert an die berühmte Rede des französischen Außenministers Robert Schuman vom 9. Mai 1950. In dieser stellte Schuman seine Idee einer neuen Art der politischen Zusammenarbeit in Europa vor. Sein Vorschlag war die Schaffung einer überstaatlichen europäischen Institution … Weiterlesen



“Dinner Schmiede” eröffnet in alter Kulturecke Münchens

Von den Großgastronomen Münchnes ist oft die Rede, von den Wiesnwirt”dynastien” zur Zeit -
aber es gibt auch Kleineres für Kenner, und dabei auch Neues, und nicht alles im Zentrum.

Untergiesing ist gar nicht so weit weg, und da gibt es zwischen dem Candidplatz und dem Tierpark (2 Stationen mit derselben Bus 52 und wenige Minuten durch die Lebscheestrasse) eine kulturelle und schöne Ecke am Auer Mühlbach an der Hangkante des Isarhochufers, denn da wurde schon 1701 eine Papiermühle gebaut – und 200 Meter nördlich thront mit Türmen reich gekrönt der Archiconvent eines Templerordens. Beide Komplexe haben eine wechselvolle Geschichte hinter sich (Wikipedia gibt Auskunft über Besitzerwechsel bzw. Brand, Kriegszerstörung und durch sich ändernde Wirtschaftslagen erzwungene Baumaßnahmen).
So ist das heutige Gesicht der Kraemer´schen Kunstmühle mit eigener Stromerzeugung Birkenleiten 41
(1960 noch neu gestaltet, aber 2009 als Getreidemühle aufgegeben) das aus den Jahren 2011/12:
ein mächtiger Bau für Gewerbe, Atelie´s und Wohnungen in 2200 qm Fläche (mit Durchblick auf die alte Nutzung).


Die neueste Nutzung in der Parterreterrassen-Etage ist der Anlass für diesen Artikel: die Eröffnung des neugestalteten Restaurants
Dinner Schmiede
mit anschließender (noch nicht fertiggestellter) Kochschule des Teams Christian Schmid (mit Frau) und Sascha Wittmann.
Dies wurde ermöglicht durch die Verlegung des Café Fausto in die anschließende Rösterei.
Der Mittvierziger Christian Schmid bringt seine 30-jährige Erfahrung ein: im Markt Indersdorf, als Gastronom am Golfplatz Reichertshausen (bis 2016), ab 2012 als Mietkoch im Café Fausto und als Caterer (u.a. für die Baskettballer des FC Bayern). Dazu kommt bald, mit Chefkoch Sascha gemeinsam, die Kochschule.

Die Familiarität des gesamten Teams (durch alle Alter; Getränkechef Peter, Lager/Aufbau/Abbau-Leiter Andi, die Service-Damen..) ist zu spüren, und sie überträgt sich in die Gesamtatmosphäre (60 Personen haben die Hochzeit eines zur Neueröffnung eingeladenen Paares gefeiert).
Für die musikalische Atmosphäre sorgte DJ Woiferl mit Frau (blog089.de)

Genießen Sie – die Qualität ist erprobt:
Erbsen-Holunder-Wasabi Cappucino
Kreolischer Gemüsesalat mit Oliven
Shrimp Toast mit fruchtigem Curry Dip
Vietnamesicher krosser Schweinebauch mit “Kimchi” eingelegter Chinakohl – die abgebildeten Vorspeisen (zur Eröffnungsparty)
a la Carde:
Mit Mozarella gratinierte Avocado Quinoasalat getrocknete Tomnaten (Euro 11,80)
Mit Meeresfrüchte soufflierter Lachs auf Pflücksalat und glasierten Trauben, Frenchdressing (Euro 15,80)
Roastbeaf im Ganzen mit Kaffee & Chili rosa gebraten, Bärlauchbutter, Trüffelkartoffel, Kaiserschoten (Euro 17,50)
Knusprige Ente “Kokos-Honig-Sauce” Wokgemüse Reis (Euro 13,50)
Pulled Chicken Burger mit Bulgogisauce (Euro 11,50)
Kaiserschmarrn mit Apfelmus (Euro 8,50)

Mo – Fr 10 bis 18 Uhr, Sa 9 bis 17 Uhr (Sonntag ist z. Zt. Ruhetag) – oder besser: buchen Sie als Eventlocation
(www.dinner-schmiede.com; catering@dinner-schmiede.com; 0151-58818082)

MünchenBlick/ Walter Schober

Über RedBuero Schober

Funktion des Redaktuers von "Münchenfenster" seit 1.1.2013
Dieser Beitrag wurde unter A-K-T-U-E-L-L-E-S, GESCHICHTE, LOKALE-BAR-BISTRO, WIRTSCHAFT abgelegt und mit , , , , , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

Hinterlasse eine Antwort